레방 쿠키 만들기 초콜릿 칩 쿠키 레시피 크리스마스 디저트 만들기
오늘은 초보자들을 위한 또 하나의 흥미로운 베이킹 레시피를 준비했습니다. 크리스마스 디저트 쿠키 만드는 방법으로 자주 보이는 #레반쿠키 레시피를 준비했습니다. 저는 초보자라서… 가장 쉬운 버전을 찾아봤습니다. 최은경 아나운서님의 레시피가 너무 간단해 보여서 한번 해보고 싶은 마음이 들었습니다. 그래서 시작했습니다.
처음 만드는 일인데도 정확한 양을 따라가서 3번에 걸쳐 만들었어요. 대신 재료는 추천대로 만들었어요. #초콜릿칩쿠키 를 겉과 속이 스콘만큼 크게 만들었어요. 하나 먹어도 만족스럽네요 ㅎㅎ 우유를 꼭 드세요. 아메리카노와 함께 드세요. 달콤해요.
초보자도 만들 수 있는 홈베이킹 레시피. 초콜렛 르방 쿠키, 초코칩 쿠키, 크리스마스 디저트 쿠키를 함께 만들어 볼까요?
초코칩쿠키 레시피 : 박력분 500g, 베이킹파우더 3작은술, 소금 1/4작은술(약 1꼬집), 무염버터 230g, 마스코바도 흑설탕 160g, 자일로스 설탕 140g, 달걀 2개, 다크초콜릿칩 400g, 호두 100g(계량) 티스푼) )
최은경님은 계량스푼으로 계량했는데 저는 그냥 티스푼으로 계량했어요.
밀가루, 베이킹파우더, 소금을 잘 섞어 체에 내려 준비합니다.
버터는 미리 실온에 꺼내서 손으로 눌렀을 때 뭉치도록 만들어주세요.
머스코바도 흑설탕 160g, 자일로스 설탕 140g을 넣고 섞어주세요. 자일로스 흑설탕을 사용했는데 구운 색이 어두웠어요.
다 되면 계란 2개를 넣고 섞어주세요.
여기에 체쳐둔 밀가루를 넣고 반죽을 뭉쳐주세요.
초코칩과 호두를 준비해주세요. 호두를 작은 조각으로 자릅니다. 냉장고에 보관해 두셨다면 사용하기 전에 튀겨주세요.
반죽에 넣고 섞어주세요. 초코칩이 400g이라고 했는데 양이 많았어요. ^^;; 조금 줄여도 될 것 같아요.
호두를 넣고 섞어주면 #초콜릿칩쿠키 가 완성됩니다.
3등분으로 나누어 종이호일로 감싼다. 보통 한 번에 110g씩 5조각 정도 굽는데, 550g 정도씩 나누어서 굴려주시면 됩니다.
이렇게 하면 냉동실에 보관했다가 먹고 싶을 때 하나씩 구워먹을 수 있다.
2개는 냉동실에 넣어두고 1개는 냉동실에 10분정도 넣어두었다가 꺼냈어요. 그런 다음 110g씩 나눠서 대충 원형 모양으로 만들었어요.
그 사이에 오븐을 200도에 10분 정도 예열해주세요. 종이호일로 예열하면 바닥을 바삭하게 만들 수 있다고 하는데 그렇게 하면 종이호일이 날아갈 수 있으니 잘 고정해 주어야 합니다.
저는 초보자이기 때문에 지시대로 종이호일을 예열했습니다. 그 위에 반죽을 올리고 180도에서 15~17분간 구워주세요. 사양에 따라 시간 조절이 가능하다고 하는데 보통 15분 정도 굽습니다.
가운데가 구워지고 있는 것 같네요 (더러워진 창문은 못 본 척;;)
자, 16분 구워서 완성했어요. 이대로 10분 정도 방치한 후 식힘망으로 옮겨 식힌 후 드세요.
초콜렛 #르뱅쿠키 만들기 레시피 영상을 담아봤어요
크리스마스 디저트 초콜릿 쿠키 레시피 르방 쿠키 만들기 완성
색이 잘 나왔나요? 처음 만들어도 괜찮죠? 베이킹 하시는 분들은 보시면 깜짝 놀라실 텐데, 먹어보고 친구들한테 선물도 하려고 하니 편하게 하셔도 괜찮을 것 같아요. 물론 규정대로 온도를 유지하면서 제대로 만들면 더 맛있겠지만 저는 가끔 만들어서 먹습니다. 너 때문이야~~ ^^;; 내가 편한대로 하면 안되는거 아닌가요?
초코칩을 듬뿍 넣어서 속이 꽉 차더라구요. 겉은 정말 바삭하고 안은 촉촉하니 한개만 먹어도 ㅋㅋㅋ 과자를 많이 먹는 편이 아닌데 한 개 반 먹으니까 입이 좀 달달한 느낌이 오래도록 느껴졌어요^^;; 꼭 우유나 아메리카노와 함께 드세요. 먹어라.
반죽 만들때 넉넉하게 만들어서 #크리스마스쿠키 로 드려요~
오늘 방문해 주셔서 감사합니다. 좋은 하루 되세요.
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