어느 순간 대전에는 오마카세를 전문으로 하는 고급 음식점이 늘었지만 주로 유성이나 둔산에 집중되어 있어 중구나 동구에 가서 오마카세를 먹으려면 꽤 먼 거리를 돌아다녀야 했다.
조금. 하지만 이제는 번거로움 없이 대전 중구 문화동까지 갈 수 있습니다.
서대전사거리 근처에 있는 스시, 회 전문 일식당인 저희 회사에서 이제 가격대비 좋은 맛을 즐기실 수 있습니다.
오랫동안 그래왔지만 사실 그동안 나만 몰랐다.
회초밥 전문점으로 건물 내 지하상가 주차장 1층에 주차 가능합니다.
이번에 방문하면서 알게 된 사실은 선화동에서 꽤 오랫동안 같은 이름으로 영업하다가 문화동으로 이전했다는 것이다.
내부는 홀 부분에 있는 테이블과 의자, 주인과 1:1 인터뷰를 할 수 있는 테이블로 크게 나누어져 있었다.
저희는 좀 낯가림이 많아서 테이블이 아닌 테이블과 의자에서 식사를 했어요.
우리가 앉은 곳이 바로 이곳인데, 벽을 활용한 공간 인테리어가 독특해서 찍어봤습니다.
홀에서 식사를 하면 이곳이 바로 왕의 자리이다.
식사하는 동안 미적 영감이 가득 차게 될 것입니다.
오마카세(오너 코스)를 2인이 먹었어요. 1인당 59,000원이고 음식도 정말 맛있습니다.
오마카세를 비롯해 대전에서 여러 일식, 횟집을 가봤는데 그 중에서도 만족도가 높은 편이에요. 오마카세 코스는 두부 요리와 샐러드로 시작됩니다.
시작 했어. 식욕을 돋우는 에피타이저 역할을 했습니다.
두부 킬러로서 튀긴 두부를 간장과 가쓰오부시로 다 먹었습니다.
바로 사시미가 나왔어요. 저는 다양한 종류의 사시미를 정말 좋아해요. 직원은 참치를 소금에 살짝 찍어 먹는 것을 추천했다.
이렇게 먹는 건 처음이었는데 생각보다 소금이 참치랑 잘 어울렸어요. 지금까지 경험하지 못한 참치의 풍부함을 입안에서 느꼈습니다.
문어회도 아주 부드러웠어요. 물론 일반 회에도 늘 그랬듯 초식초와 함께 먹었습니다.
우리가 아는 회맛보다 더 쫄깃쫄깃했어요. 오랜만에 회를 먹어봐서 더 맛있는 것도 있었지만 회 식감이 정말 맛있었어요. 사시미가 입에서 녹았습니다.
참치도 이하 동문 출신이에요. 이것은 초밥입니다.
생선의 각 부위를 고르게 준비했습니다.
특히 전복소스를 활용한 직접 만든 초밥이 인상적이었습니다.
전복간장조림. 나는 그 맛을 정말로 즐겼다.
초밥은 내 기대 이상이었습니다.
다음번에는 꼭 초밥만 먹으러 다시 와야겠습니다.
저희는 그날 점심을 먹으러 갔는데, 단체 예약팀 외 다른 분들도 초밥을 많이 먹으러 오셨어요. 새우, 소라, 은행을 넣은 국물입니다.
짠맛이 국물의 도둑이다.
한번 드셔보시면 확실히 리필하고 싶어지실 겁니다.
생선구이는 도미구이, 메로구이 등 3종류가 있습니다.
생선구이마다 맛은 달랐지만 도미는 생선살이 정말 담백하고 고소했어요. 튀긴 요리입니다.
처음에는 새우튀김인줄 알았는데 알고보니 게살튀김이었습니다.
기름지고 맛있어요. 이번에는 생선회에 해산물 모듬이 함께 제공됩니다.
정말 회 없이 먹기 좋은 날이네요. 행복이다, 그 잡채. 오마카세에 가면 자주 보이는 성게와 참치, 감태를 성게에 싸서 먹는 조합은 처음 먹어봤는데 재료가 확실히 비쌌어요. 달콤한 새우는 아내와 함께 있습니다.
우리는 각각 하나씩 공유했습니다.
말 그대로 단맛을 느낄 수 있었어요. 나중에 돈 많이 벌면 열 개는 먹어야겠다는 생각이 잠시 들었습니다.
가리비와 고등어가 있었고, 금가루를 뿌린 참치가 하이라이트였습니다.
참치 대신 1++ 한우를 먹는 듯한 느낌이 들 정도로 맛이 좋았습니다.
꽤 인상적이었습니다.
각종 생선회를 먹으며 살짝 기름진 배를 달래주는 것도 저희 회사의 비법 중 하나였습니다.
부드러운 두부찌개였어요. 순두부찌개와 누룽지찌개 조합이었는데 완전 맛있었어요. 고소하고 매콤한 맛이 느끼한 느낌을 주었어요. 한방에 날려버렸습니다.
그날은 회도 포함해서 이것저것을 너무 많이 먹었습니다.
제가 먹어본 음식 중 최고였어요. 게다가 다음날 저녁과 점심까지 꽉 차 있었어요. 우리가 아는 종류의 오마카세는 아닐지 몰라도 고급 오마카세 레스토랑보다 만족도가 높았습니다.
예전에 비해 화려하지만 가격이 비싼 곳보다는 합리적인 가격의 일식 코스가 인기가 많은 곳이 바로 이곳이다.
앞으로도 합리적인 가격의 대전 오마카세를 찾으신다면 이곳도 꼭 방문해 보세요. 식당 위치는 네이버 지도를 보면 알 수 있는데 바로 대사동성당 바포입니다.
문화동 하우스스토리 1층 정면에 있습니다.
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