■ 녹두
원산지 : 쌍떡잎식물 장미과 콩과의 한해살이풀이다.
길이는 30~80cm이다.
줄기는 가늘고 세로맥이 있으며 10개 정도의 마디가 있고 가지가 갈라진다.
한 쌍의 자엽과 새로 형성된 잎이 나온 후 세 개의 작은 잎으로 이루어진 겹잎이 나타난다.
꽃은 노란색이며 8월에 핀다.
잎겨드랑이에 무리 지어 자라는데 3~4쌍만이 열매를 맺는다.
열매는 처음에는 녹색이지만 익으면 검은색으로 변하고 길고 거친 털로 덮여 있습니다.
길이는 5~6cm이고 꼬투리 하나에 10~15개의 씨앗이 들어있습니다.
대부분의 씨앗은 녹색이지만 일부는 노란색, 녹갈색 또는 흑갈색입니다.
건조하면 강하지만 젖으면 약하다.
가장 좋은 토양은 양토(모래와 점토가 섞인 검은 흙)이지만, 수분이 많지 않으면 척박한 토양에서도 자랄 수 있습니다.
연속해서 수확하면 수확량이 크게 줄어들기 때문에 3~4년 정도 휴지기를 갖는 것이 가장 좋다.
극동아시아가 원산지이다.
녹두빈대떡과 청포묵에 들어있는 성분입니다.
녹두의 기질: 달고 차가우며 심장, 간, 위장 기관에 들어간다.
녹두 효능 : 열독(열을 식히고 독소를 제거함), 소서지갈(여름 더위로 인한 갈증을 해소), 이수소종(체내 수분을 배출하고 부종을 감소시킴), 모든 중독(식물, 약물, 농약, 술) , 중금속, 배기가스 등), 교대순열(더위로 인한 가슴 답답함과 갈증(여름 무더위)), 감모열(감기로 인한 열), 곽란토사(갑자기 구토와 설사), 담 발열. (열이 오르면서 숨가쁨 증상이 나타남, 가래, 천식), 두통(두통, 눈이 충혈되고 충혈됨), 구강궤양(입과 혀의 염증(부종)), 수뇨증(몸이 붓고, 소변량 감소) 덜 자주), 옹종(피부가 가렵고 종기가 나타남), 풍진 단독(전염병), 수화탕상(물이나 불에 삶음), 덩어리(가슴에 덩어리가 나타남), 볼거리, 고지혈증, 고혈압, 콜레스테롤 저하 항암, 해독, 열 및 갈증해소, 항균, 관상동맥심장병 예방, 항알레르기 등에 효과가 있다.
녹두의 부작용 : ○ 녹두는 위장이 약한 사람은 섭취하지 말 것 (비장과 위가 약하고 차가워 설사를 유발함) ○ 배가 더부룩하고 손발이 찬 사람은 녹두를 섭취하지 마세요. ○ 노약자, 어린이, 허약한 사람은 섭취하지 마세요. (소화불량으로 설사를 일으키기 쉽습니다.
) ○ 약을 복용하는 사람은 녹두 섭취를 피하세요. (녹두의 해독작용으로 약효가 감소될 수 있습니다.
) ○ 약용으로 사용할 때에는 껍질을 벗기지 마십시오. ○ 껍질을 벗긴 후 사용하시면 다소 답답함을 느낄 수 있습니다.
○ 청열 성분은 피부에 더 많이 함유되어 있고, 과육에는 해독 성분이 더 풍부합니다.
녹두 칼로리 : 100g당 335kcal. 녹두 구입요령 : 껍질이 거칠고 윤기가 나지 않고, 알갱이가 짙은 녹색이고, 물을 흡수하여 천천히 부풀어오르는 것이 가장 좋습니다.
녹두 조리방법 : 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 불려 사용하세요. 녹두 보관방법 : 비닐봉지에 넣어 밀봉한 후 냉동실에 보관하세요. ■ 출처 : 두산백과 #녹두효능 #녹두부작용 #녹두칼로리 #녹두구매요령 #녹두관리법 #녹두보관법
